SOAL PILIHAN GANDA PASTRY BAKERY SUGAR DOUGH

1. Sugar dough dikenal dengan.......     a. pate     b. pate manis     c. pate asin     d. pie     e. pie manis 2. Pate manis juga dikenal d...

SOAL UAS ROTI DIET KHUSUS DAN TEKNIK FUSHION

1. Jumlah dan jenis makanan yang dibutuhkan dalam situasi tertentu disebut… a. Diet Normal  b. Diet  c. Dietetika d. Diet Khusus  e. Diet Al...

SOAL ESSAY PASTRY BAKERY

1. Sebutkan dan jelaskan pembuatan choux paste yang baik !  2. Sebutkan dan jelaskan macam-macam lipatan pastry !  3. Tuliskan hal-hal yang ...

SOAL UAS PILIHAN GANDA ILMU GIZI

1. Istilah gizi pertama kali dikenal di Indonesia pada tahun 1950 dikenal dengan.. a. Lactation b. Nutrition c. Eruption d. Nutrients e. Hea...

SOAL UAS ESSAY HIGIENE SANITASI

Soal UAS Essay Higiene Sanitasi Sebutkan macam-macam manfaat menjaga sanitasi di lingkungan sekitar atau tempat kerja ! Apa yang dimasud den...

SOAL UAS PILIHAN GANDA HIGIENE SANITASI

1. Suatu usaha pencegahan penyakit yang menitikberatkan kegiatan pada usaha kesehatan lingkungan hidup manusia merupakan pengertian dari ….....

SOAL PILIHAN GANDA SANITASI DAN HIGIENE MAKANAN

1. Usaha menjaga kesehatan dengan cara memelihara dan melindungi kebersihan individu dan lingkungannya disebut..... higiene makanan sanitasi...

SOAL ULANGAN TENGAH SEMESTER SANITASI HIGIENE

SOAL ULANGAN TENGAH SEMESTER SANITASI HIGIENE Bagaimanakah cara membersihkan peralatan yang terbuat dari alumunium dan Stainles Steel? Jelas...

SOAL ULANGAN TENGAH SEMESTER PASTRY BAKERY

Soal Jelaskan kriteria adonan pyhlo atau strudel ! Bahan apa saja yang digunakn dalam pembuatan strudel ? Bagaimana kriteria pie yang baik ?...

SOAL ESSAY MIKROORGANISME

Mikroorganisme penyebab penyakit disebut..... Mikroorganisme penyebab kerusakan dan rasa makanan disebut ..... Plasmodium yang menyebabkan m...

SOAL HIGIENE SANITASI MAKANAN 1

Salah satu faktor yang mempengaruhi proses sanitasi peralatan dan ruang pengolahan maknaan adalah..... Kebersihan tubuh, pakaian dan kesegar...

SOAL SANITASI HIGIENE MAKANAN 2

Apakah perbedaan pengertian sanitasi dan higiene ? Jelaskan lima hal yang harus diperhatikan dalam penyediaan air bersih ! Mengapa higiene d...

SOAL SANITASI HIGIENE MAKANAN

Jelaskan perbedaan pengertian higiene makanan dan sanitasi makanan ! Jelaskan tiga hal yang melatarbelakangi pentingnya higiene dan sanitasi...

SOAL MIKROORGANISME 1

Apa yang dimaksud dengan organisme ? Apa yang dimaksud dengan protozoa ? Apa yang dimaksud dengan kapang ? Apa yang dimaksud dengan ragi ? S...

SOAL EVALUASI DIET KHUSUS

Sebutkan dan jelaskan hal yang harus diperhatikan dalam menyiapkan makanan penutup untuk diet khusus !  Sebutkan dan jelaskan hal yang harus...

SOAL UMUM TATA BOGA

1. Teknik mencampur minuman dengan  cara semua bahan dicampur didalam gelas kemudian baru diaduk disebut ... a.       Floating           ...

SOAL PILIHAN GANDA PRODUK CAKE DAN KUE INDONESIA

1. Kue khas Indonesia adalah.. a. english cake b. donat c. fruit pie / pie buah d. wingko e. crepe 2. Bahan dasar membuat kue cucur a...