ANEKA RESEP MARTABAK TELUR

Martabak Telur Isi Jamur

Bahan-bahan

porsi : 10 potong

1/4 kg jamur tiram

Kulit lumpia jadi

1 tangkai daun bawang

1 butir telur

2 siung Bawang putih

Garam

Merica bubuk

Cara membuat:

• Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus, masukkan merica, dan garam.
• Setelah bawang putih layu, masukkan jamur tiram (cuci lalu peras sampai kering) dan daun bawang yang sudah dipotong potong
• Kalau sudah matang, angkat sisihkan.
• Kocok lepas telur, bumbui garam/penyedap secukupnya.
• Campur jamur tiram dengan telur, aduk rata. Kemudian tuangkan 1 sendok jamur ke kulit lumpia, bentuk sesuai selera

Martabak Telur Sosis

Bahan-bahan

5 lembar Kulit lumpia

1 buah sosis, potong kecil

4 Sdm Daging giling/cincang

1 buah bawang putih, cincang

3 butir telur

1/4 buah bawang bombay, potong kecil

1 batang bawang prei, iris halus

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu jamut

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Secukupnya air

Cara membuat:

• Siapkan semua bahan yang diperlukan
• Tumis bawang putih, setelah wangi masukkan daging cincang, sosis, gula, garam dan air. Setelh itu masukkan daun bawang masak hingga air menyusut, angkat
• Masukkan kedalam mangkok tambahkan 3 butur telur, kocik lepas, masukkan kedalam kulit lumpia dan lipat.
• Goreng dengan minyak panas, dan api sedang, masak hinga kecoklatan dan angkat.
• Martabak siap di sajikan

Martabak Telur Kornet

Bahan-bahan:

Secukupnya kulit lumpia

Minyak goreng (utk menggoreng)

Isian martabak :

2 butir telur ayam

200 gr kornet ayam

5 batang daun bawang

1/2 sdm garam

1/4 sdm gula

Secukupnya lada / yang suka bisa diganti cabai rawit dipotong²

1 sdm tepung terigu dicampur air (utk lem kulit lumpia)

Cara membuat:

• Potong kornet dan daun bawang kecil² lalu goreng sebentar sampai kornet nya matang dan sisihkan
• Campurkan kornet dengan telur tambahkan gula, garam, dan lada
• Siapkan kulit lumpia, isi dengan 1 sdm isian kornet tadi lalu rekatkan sisi² kulit lumpia dengan adonan tepung terigu
• Sambil panaskan minyak untuk menggoreng, setelah siap lumpia tinggal digoreng
• Goreng dengan api sedang supaya matangnya merata, setelah matang, angkat lalu tiriskan dan siap disajikan

Share this post